Der Ehrgeiz der frühen Jahre

Restaurant Astra, Steinegg. Spannender Mix aus Weltkuchl, Ital-Gusto und Bauernschmaus.

Man nehme kooperierende Eltern (oder Schwiegerleut’), lasse die Steinegger Hoteltochter mit ihrem jungen Pseirer Koch in die Welt hinaustanzen, tunke sie von Australien nach England, von „Hangar 7“ (Salzburg) bis „Villa Feltrinelli“ (Gardasee) in ein paar Sterne- und Haubenlokale ein und lasse sie schlussendlich irgendwo in einem abgelegenen Bergdorf wie Steinegg an den Herd und Korkenzieher.
Ungefähr so könnte man die Geschichte von Dornröschen-Steinegg erzählen, wo es neben ein bissl Pizza und Pasta immer schon vor allem gute Hausmannskost gab. Man war jedoch von