Bierernst & weinselig
Restaurant „Luisl Stube“, Algund. Die kleine Gourmet-Stube im „Schlosswirt“.
Aus ff 18 vom Donnerstag, den 03. Mai 2018
Sein Wecker klingelt um genau 6:18 Uhr. Helmuth Sinn steht auf, frühstückt, geht aus dem Haus. Um halb acht ist er im Büro.
Warum genau 6:18 Uhr? Das weiß er selbst nicht mehr so genau. Vielleicht deswegen, weil bei ihm jede Minute zählt. Er legt Wert auf Pünktlichkeit.
Wird das auch nach dem 1. Mai noch der Fall sein? An dem Tag geht er in Rente – nach 43 Jahren im Landesdienst. Ob er den Wecker dann später stellen wird? Er denkt kurz darüber nach und sagt: „Eher nicht.“
Helmuth Sinn ist im Land bekannt als der Direktor der Abteilung Arbeit. Daher kam ihm
Restaurant „Luisl Stube“, Algund. Die kleine Gourmet-Stube im „Schlosswirt“.
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