Leben

Alpin ruft, kreativ antwortet

Aus ff 22 vom Donnerstag, den 31. Mai 2018

Speisekreationen
Speisekreationen von Guntram Öttl. © Extrawurst
 

Gasthof Jäger, Sirmian bei Nals: Familienbetrieb, ­gemütlicher Gastgarten, Küche mit Anspruch.

Sirmian ist gerade so weit oberhalb von Nals gelegen, dass man im Winter die Schneeschuhe mitnimmt und sich in der wärmsten Jahreszeit so wohl fühlt wie in einem Sommerfrischort. Im Nordosten sieht man den Granitkegel der Ifingerspitze und im Norden erhebt sich die Texelgruppe – mehr als zehn Gipfelzipfel, Bergketten und Steilkanten, schreibt die Familie Öttl im Hausprospekt, kann die staunende Ausflugsfamilie von der Wiese des Gasthofs Jäger aus im Rundblick erkennen.
Sirmian sagt auch den Weinbeißern etwas: Der Weißburgunder „Sirmian 2012“ der Kellerei ...

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