Was macht eigentlich Martin Ganthaler?
Martin Ganthaler: Ich gehe nach wie vor meinem Beruf als Landwirt nach, der mir viel Freude bereitet. Da gibt es Arbeit ...
Leben
Fair gekocht
Aus ff 22 vom Donnerstag, den 31. Mai 2018
Gastronomie: Faire Lebensmittelproduktion, regional und nachhaltig, zubereitet von Meistern ihres Fachs – das ist das Erfolgsrezept des Gastronomieevents „fair & local cooking“. Die jüngste Ausgabe der vom Netzwerk der Südtiroler Weltläden organisierten Veranstaltung fand in der Landesberufsschule für das Gastgewerbe Savoy in Meran statt. 300 Besucher goutierten Speis und Trank. Die Kochlöffel wurden diesmal von Köchen wie P. Girtler (Stafler, Mauls), K. Baumgartner (Schöneck, Pfalzen) oder B. Bacher (Kleine Flamme, Sterzing) geschwungen – in memoriam
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