Wissensdurstig

Rudi Kofler, Kellermeister der ­Kellerei Terlan, hat für seine Weine schon viele Auszeichnungen ­eingeheimst. Ein stiller Brüter zwischen den Fässern.

Viel Zeit hat Rudi Kofler nicht. Und selbst wenn er Zeit hat, oder besser: sich die Zeit für ein Gespräch nimmt, klingelt immer mal das Telefon. Dazwischen Nachfragen von Mitarbeitern, ab wann er denn wieder zur Verfügung stünde. Der Mann ist viel beschäftigt und muss offensichtlich immer erreichbar sein, selbst hier in den Untiefen des großen Gebäudes, 13 Meter tief unter der Erde.
Hier, in einem Kellerlabyrinth, ist Koflers zweites Zuhause, seine Wirkungsstätte. Hier kann er sich entfalten und noch wachsen, wie er das nennt. Wachsen wie seine Weine, die er als Kellermeister