Leben

Pappen bei den Zauberlehrlingen

Aus ff 42 vom Donnerstag, den 18. Oktober 2018

Hellenstainer-Azubi, kulinarische Kreationen aus der Landesberufsschulküche. © Extrawurst

Die Azubis der Hellenstainer-Schule in Brixen tragen groß auf.

Gemessen an Fläche und Einwohnerzahl weist Südtirol die höchste Dichte an Auszeichnungen für seine Köche auf. Der Maßstab jeder Gastronomiekritik und -bewertung bleibt nach wie vor der Michelin-Führer. In der Ausgabe für 2017, die vor wenigen Tagen erschienen ist, punktet Südtirol erstmals mit fünf Feinschmecker-Restaurants, die zwei Sterne von Michelin erhalten haben. Außerdem erhielten weitere 13 Spitzenlokale einen Stern.

Im vergangenen Jahr war die absolute Krönung der Südtiroler Kulinarik erfolgt: Norbert Niederkofler (Hubertusstube im Hotel Rosa ...

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

ein neuer Touristenschlag hat Südtirol schon vor einiger Zeit entdeckt: der Hotspot-Tourist. Diese Touristen haben es eilig. Auf der Jagd nach dem besten Motiv muss es schnell gehen. Im Akkord klappern sie die besten Fotomotive Südtirols ab, die Smartphone-Kamera immer im Anschlag.

Leitartikel

Die Fahne der Freiheit

Pünktlich zum Schulstart versammeln sich die Impfgegner vor dem Landtag. Sie protestieren gegen den Ausschluss von ungeimpften Kindern vom Kindergarten. Werden die Kinder zu Recht ausgeschlossen?