Leben

Pappen bei den Zauberlehrlingen

Aus ff 42 vom Donnerstag, den 18. Oktober 2018

Hellenstainer-Azubi, kulinarische Kreationen aus der Landesberufsschulküche. © Extrawurst

Die Azubis der Hellenstainer-Schule in Brixen tragen groß auf.

Gemessen an Fläche und Einwohnerzahl weist Südtirol die höchste Dichte an Auszeichnungen für seine Köche auf. Der Maßstab jeder Gastronomiekritik und -bewertung bleibt nach wie vor der Michelin-Führer. In der Ausgabe für 2017, die vor wenigen Tagen erschienen ist, punktet Südtirol erstmals mit fünf Feinschmecker-Restaurants, die zwei Sterne von Michelin erhalten haben. Außerdem erhielten weitere 13 Spitzenlokale einen Stern.

Im vergangenen Jahr war die absolute Krönung der Südtiroler Kulinarik erfolgt: Norbert Niederkofler (Hubertusstube im Hotel Rosa ...

weitere Bilder

Von allem mehr?

Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.

Leserkommentare

Kommentieren

Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser

Ja, Sie haben natürlich recht: Für eine Inventur ist eigentlich Ende Dezember die richtige Zeit. Der Jahreswechsel ist für viele ja meist eine gute ...