Spargel einmal anders
Es muss nicht immer Spargel mit Bozner Soße sein: Drei Rezepte, die die Vielseitigkeit des Stars unter dem Frühlingsgemüse zeigen.
Aus ff 13 vom Donnerstag, den 28. März 2019
Man muass eppes tian, bevor wieder der Kriag kimp“, sagt Irmtraud Mair, 77, aus Bozen. Ein Leben lang schon kämpft die Frau, die ein bewegtes Leben hinter sich hat und heute in Dortmund lebt, gegen den Krieg.
Im Haus „An der Palmweide“ in Dortmund fallen die Sonnenstrahlen durch die hohen Fensterfassaden in das Wohnzimmer, das Laub der Bäume wirft Schatten auf Irmtrauds Gesicht. Sie nimmt einen Stuhl, setzt sich, faltet die Hände und beginnt von dem zu erzählen, was sie ihr Leben lang beschäftigt hat.
„Ich wurde in Innsbruck geboren, meine Eltern waren bei der
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