Leben

Magnum – Die großen Flaschen (2)

Aus ff 16 vom Donnerstag, den 18. April 2019

Weißweine
Viel Potenzial, fantastische Lagen: Kurtatscher Weißweine. © Archiv
 

Kellerei Kurtatsch: Doppel-magnum Chardonnay „Freienfeld“ ’16 und Müller- Thurgau „Graun“ ’17.

Südtiroler Wein in der Magnum-Flasche? – Was noch vor 10, 15 Jahren die Ausnahme war, gehört heute zur Regel gepflegter Südtiroler Keller-Kultur. Von den besten Weinen unserer Provinz wird ein Teil in Magnum- und Doppelmagnum-Flaschen abgefüllt. Diese 1,5- beziehungsweise 3-Liter-Flaschen haben den großen Vorteil, schwärmen unsere Kellermeister mit (wein)glänzenden Äuglein, dass sich die Weine wegen der langsameren Oxidation viel länger entwickeln können.
„In Großflaschen entwickeln sich auch einfache Weine hervorragend“, schreibt der Kolumnist Manfred Klimek, der von ...

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