Neue Kellerei Bozen eröffnet
Eröffnung: Rund 500 geladene Gäste, darunter viel Prominenz aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft, sind gekommen, um die ...
Leben
Es blinken 3 freundliche Sterne
Aus ff 17 vom Freitag, den 26. April 2019
Gourmetstube Einhorn, Mauls. Traditions-Bauerngasthaus, nimmermüde Kochbrigade.
Der Stafler von Mauls ist bald 750 Jahre alt, als vormalige Postkutschenstation könnte sie leicht einen Romantiker füttern mit Geschichten von Tod und Teufel, garniert mit Ziachorgl und Schnupftabak. Rauch und fluchende Kutscher, Schweiß, Rauferei und was sonst noch zur Völlerei gehört, hat von diesen archaischen Stuben besonders die altdeutsche Stube imprägniert.
Die kleine getäfelte Stube mit Kachelofen, gemütlichem Erker und mittelalterlicher Wandbemalung bildet den perfekten und intimen Rahmen für Peter Girtlers Magie der Küche. Aufgrund der Auszeichnungen in den letzten
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