Erwin, die Merkel kommt!
Er hat für Deep Purple Speck aufgeschnitten, mit Gunter Sachs gefeiert und sich mit Ben Becker gezofft. Erwin Kuprian hat in 40 Kellner-Jahren viel gesehen und viel gehört.
Leben
Den Gürtel weiter schnallen
Aus ff 23 vom Donnerstag, den 06. Juni 2019
Gasthaus Oberraindlhof, Schnalstal. Musealer Bauernhof, ordentliche Happen.
Der Oberraindlhof, der im Jahre 1581 erstmals in einer Urkunde genannt wird, bietet den unvergleichlichen Charme eines unter den strengen Auflagen des Denkmalschutzes vorbildlich renovierten Bauernhauses. Hier wird die bäuerliche Tradition hochgehalten, die Wirtsfamilie Raffeiner bietet Fleisch, Wurst, Käse hauptsächlich aus dem eigenen Tal an.
Das Foto auf der Haus-Internetseite, auf dem man 4 kräftige Hände beim Drehen an der Nudelpresse erkennen kann, macht neugierig auf die „Schnalser Nudeln“ (14 €): der Teig (vorwiegend Roggenmehl) wird durch eine antike
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