Leben

Sommerfrische

Aus ff 27 vom Donnerstag, den 04. Juli 2019

Gerichte — In Zippls Küche isst man verdammt gut: Dabei lässt es sich gut entspannen. © Extrawurst

Restaurant 1908 im Parkhotel Holzner, Oberbozen: Her mit dem Stern, verdammt nochmal!

Anno 1908, also knapp ein Jahr nach Eröffnung der Rittnerbahn, die gleich eine größere Portion Tourismus auf das Hochplateau beförderte, wurde das (Park-)Hotel Holzner in Oberbozen eröffnet. „Hier auf dem Ritten ist es göttlich schön und behaglich. Ich habe eine unerschöpfliche Lust zum Nichtstun bei mir entdeckt“, schrieb Sigmund Freud im Sommer 1911, als er auf dem Ritten Sommerfrische hielt und dabei auch seine Silberne Hochzeit feierte.

Die Familie Holzner hat das im reiferen Jugendstil erbaute Hotel mit den geschliffenen Fenstern, den Thonet-Stühlen und

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