Vielseitiges Gras
Schon seit Jahren ist der Bambus auch in Südtirol beheimatet. Der ist aber viel mehr als nur eine Zierpflanze und hat auch in der europäischen Küche seinen Platz gefunden.
Leben
Alles neu auf Hörtenberg
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 31. Oktober 2019
Der Dornröschen-Schlaf des Bozner Ansitzes Hörtenberg hat ein paar Jahre gedauert. Nun ist er endgültig vorbei. Am vergangenen Freitag lud die bekannte Bozner Unternehmerfamilie Podini zu einem Pre-Opening – aus dem Ansitz Hörtenberg wurde das Castel Hörtenberg, künftig das einzige Fünf-Sterne Hotel in Südtirols Landeshauptstadt.
Unter der Federführung von Anna Podini und Peter Kompatscher wurde der Renaissancebau, der sich in einem desolaten Zustand befand, behutsam renoviert und stilvoll eingerichtet. Dass Luxus nicht gleich Pomp ist, davon konnten sich die Gäste beim
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