Vielseitiges Gras
Schon seit Jahren ist der Bambus auch in Südtirol beheimatet. Der ist aber viel mehr als nur eine Zierpflanze und hat auch in der europäischen Küche seinen Platz gefunden.
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 31. Oktober 2019
Giulia Wörgartner ist müde. Sehr müde. Als wir sie am Antoniusplatz in St. Ulrich treffen, fällt uns ihre Müdigkeit zunächst gar nicht auf. -Giulia begrüßt uns zwar mit einem etwas verträumt-verschlafenen Blick, aber diesen Blick kennen wir von den Fotos auf ihrem Instagram-Profil. Giulia schaut immer so. Sie ist es, die uns darauf aufmerksam macht, während wir gemeinsam mit dem Auto über die Grödner Straße hoch zum Sellajoch fahren. „Wir wir sind total gejetlagt“, sagt sie, ihr Biorhythmus ist hinüber.
Neben ihr sitzt Kay. Wie sie auch er Anfang 20, wie sie auch
Schon seit Jahren ist der Bambus auch in Südtirol beheimatet. Der ist aber viel mehr als nur eine Zierpflanze und hat auch in der europäischen Küche seinen Platz gefunden.
Von Elzenbaum, Tramin: Kalterersee „Rungg“, Mayr Nusser: B(latterle), Kellerei Bozen: Sankt Magdalener klassisch.
Ludwig Paulmichl und Hermann Gummerer haben vor 25 Jahren den Folio-Verlag gegründet. Hand aufs Herz: Wie kann man bloß heute noch Bücher verlegen?
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