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Leben

Alles Manna

Aus ff 51 vom Donnerstag, den 19. Dezember 2019

Manna Organic — Wissen, was gut ist: Spitzenköche Herbert Hintner und Thorsten Probost (links, rechts). In der Mitte: Harald Gasser. © Manna Organic

Lebensmittel: Es war das Finale eines aufregenden Jahres: Im Manna Organic in Waidbruck sprach der österreichische Spitzenkoch Thorsten Probost. Seit diesem Frühjahr widmet sich Probost nur mehr seinem Handelsbetrieb: Er kauft bei verschiedenen kleinen Produzenten lokal, naturbelassen und saisonal ein und verkauft an die hochwertige Gastronomie.

Die gehört auch zu Mannas Kunden. Der Förderverein für gutes Essen bietet seit August 2019 in seinem Lokal in Waidbruck hochwertige saisonale und naturbelassene Lebensmittel an. Neun Bauern aus der Umgebung beliefern ...

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