Von Freud und Leid
Jahreswechsel – Landeshauptman: (aa) Es ist nie leicht, das Gefühl für ein politisches Jahr auf einen Begriff zu bringen. ...
Aus ff 01 vom Donnerstag, den 02. Januar 2020
Marzia Buzzanca hat eine Scheibe vor sich liegen. Sie sieht aus wie die verkleinerte Version eines Ufos, eines jener Raumschiffe, mit denen Außerirdische auf der Erde landen. Sie hat schon am Abend vorher damit begonnen, dieses Gebilde zu formen. Es hat eine glatte Haut wie ein Neugeborenes.
Pizzateig. Umsorgt wie ein Lebewesen.
Einen Tag lang muss der Teig geknetet und gehätschelt werden, damit die Pizza bekömmlich ist. Am Vortag angesetzt, am Morgen gemischt und geknetet, dazwischen muss er wieder ruhen, gehen und wieder ruhen und gehen.
„Ein Pizzateig“,
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