Frauen, die den Hof machen

Winzerinnen gibt es nicht viele: Doch bei den Pfeifers auf dem Pfannenstielhof in Bozen lernen jetzt die Töchter, wie man Wein macht.

W

enn die Trauben im Keller gären, hat Johannes Pfeifer einen leichten Schlaf. Dann wacht er zweimal in der Nacht auf, steigt in den Keller, um zu kontrollieren, ob die Trauben sich vorschriftsmäßig in Wein verwandeln. Er braucht keinen Wecker, um aufzuwachen. Eine steile Treppe verbindet am Pfannenstiefhof in Bozen Wohnung und Weinkeller.

Das Leben ist hier, am nördlichen Stadtrand von Bozen, unterhalb von Rentsch und dem Hügel von St. Magdalena, von Arbeit kaum zu unterscheiden.

Johannes Pfeifer, 61, ist der einzige Mann auf dem Pfannenstielhof in Bozen. Er ...

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