Radikale Kelle
Christoph Huber, Koch in der Algunder „Zur blauen Traube“, setzt auf traditionelle regionale Küche – und vesteht es, sie zu adeln.
Aus ff 08 vom Donnerstag, den 20. Februar 2020
Biathlon-WM Antholz: Wer das Glück hat, einen Fuß ins Südtirol Home zu setzen, kommt leicht ins Schwärmen: Hier haben sich Land und IDM nicht lumpen lassen. Das Ziel: die perfekte Visitenkarte für Südtirol in Szene setzen. Bei der Eröffnung am 12. Februar – vor nur wenigen Journalisten – sagte Landeshauptmann Kompatscher: „Wir wollten, wenn schon, etwas Ordentliches machen. Mit diesem Haus zeigen wir, was Südtirol ausmacht, was wir sind.“ Das Südtirol Home mitsamt seiner originalen Grödner Stube ist wiederverwertbar: Nach der WM in Antholz wird es in
Christoph Huber, Koch in der Algunder „Zur blauen Traube“, setzt auf traditionelle regionale Küche – und vesteht es, sie zu adeln.
Mein Selbstversuch, mir eine digitale Identität anzueignen, dauerte fast 5 Stunden – und endete mit einer Ernüchterung. (Artikel zur Titelgeschichte "Digital verzweifelt")
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.