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Leben

Bauernkuchl neu und schlau

Aus ff 10 vom Donnerstag, den 05. März 2020

Gerichte aus der Küche von Oskar Messner.
Gerichte aus der Küche von Oskar Messner. © Extrawurst
 

Restaurant Pitzock in St. Peter, Villnöß. Mit Enthusiasmus, „Gschick“ und Geduld.

Oskar Messner, Chef, Patron und Chefkoch im Pitzock, scheint bodenständig und verschmitzt genug zu sein, dass er uns nicht böse ist, wenn wir ihm möglichst oft ein brechend volles Haus wünschen. Denn dann muss er ja „a bissl“ weniger in Saal und Stube reden und länger in der Küche bleiben. So wie dem sympathischen Oskar geht es vielen begnadeten Köchen: Ihnen geht das Herz über, wenn sie endlich einmal am Tisch vor lauter neugierigen Gästen alles, aber auch wirklich alles vom jeweiligen Meistergericht erzählen dürfen, das gerade noch im Tellerchen vor sich hin dampft. ...

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