Aus ff 26 vom Donnerstag, den 25. Juni 2020
Das lange stillgelegte Bier-Gasthaus „Schlosswirt“ aus dem frühen 14. Jahrhundert wurde von der Forst-Besitzerfamilie Fuchs/von Mannstein prächtig instand gesetzt. Und dank Luis Haller, der zum besten Dutzend der Südtiroler Köche zählt, können hier endlich auch die anspruchsvollsten Gaumen gestopft werden. Luis Hallers kulinarisches Konzept für den „Schlosswirt“ sieht eine gehobene Tiroler Kost im lauschigen Gastgarten und den Stuben zu ebener Erde vor, sowie eine exklusivere, international inspirierte Küche in der „Luisl-Stube“ (benannt nach Ing. Luis Fuchs), die für
Das Homeschooling im Lockdown scheidet die Geister. Viele Schüler, Eltern, aber auch Lehrpersonen haben es als Belastung gesehen. David Augscheller hat einmal mehr erkannt, dass Schule mehr als nur ein Lernort ist. (Interview zur Titelgeschichte)
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