Liebe Leserin, lieber Leser
Die Gefahr war nie weg. Auch wenn sich der Sommer so angefühlt haben mag. Jetzt ist die zweite Covid-Welle am Rollen, und womöglich ...
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 29. Oktober 2020
Der „Dóbblinga“ Chris Oberhammer hat seine wichtigsten, prägenden Lehr- & Wanderjahre an „französisch redenden“ Herden verbracht & lernte im „Maison du Boeuf“ in Brüssel, später in der Villa Lorraine & schließlich in Monaco beim legendären Jahrhundertkoch Alain Ducasse die klassische, geradlinige Kochkunst der Grande Nation. Es ist also kein Wunder, dass die Küchensprache in seinem Toblacher Gourmet-Pavillon „Tilia“ dieselbe ist wie in allen besten Restaurants der Welt: Französisch. Kunst, Kochen & Circumstance: Einmal im Jahr organisiert Oberhammer
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THEATER: (ak) Jeden wertvollen Gedanken hat die Mutter sogleich in Soße ertränkt: So empört sich Ludwig am Esstisch mit seinen beiden ...
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