Der Teufel steckt im Detail
Mit der Massentestung hat Südtirol Geschichte geschrieben. Aber um daraus wirklich ein Modell für die Bekämpfung der Pandemie zu machen, braucht es noch Geduld.
Leben
Pípplen & pappm dorhoam (2)
Aus ff 48 vom Donnerstag, den 26. November 2020
Sterneküche billig, Basisweine günstig. Egon Heiss, Restaurant „Prezioso“ im „Castel Fragsburg“, Meran, und die Klassik-Weine der Kellerei Kaltern.
Pípplen & pappm dorhoam“, die kleine „extrawurst“-Serie in virusbedingter Heimarbeit, verbindet dieses Mal Kalterer Weine mit Ausdauer, Einfallsreichtum, Spritzigkeit, Leidenschaft eines Ausnahmekochs, der seit Jahrzehnten im Südtiroler Olymp kocht: Egon Heiss, früher Zauberer am „Laurin“-, dann am „Bad Schörgau“-Herd und seit über einem Jahr im Restaurant „Prezioso“ des „Castel Fragsburg“ Meran.
Hoch über dem Meraner Talkessel thront das ehemalige Jagdschlössl aus dem frühen 17. Jahrhundert, das 1955 zum Luxusdomizil umgestaltet wurde (Die
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
„Bozen muss hebn“
In der Landeshauptstadt war die Anspannung am Test-Wochenende besonders hoch. Vor allem bei Luis Walcher. Bozens Vizebürgermeister war im Dauereinsatz.
-
Das große Ganze
Wer übt jetzt Solidarität, und wer schaut nur auf seine eigenen Interessen? Leitartikel in ff 46/20
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.