Gewerbe ohne Saison
Die Pandemie zeigt die Schwächen im Gastgewerbe schonungslos auf: Von der Not der Arbeitskräfte und einem Arbeitsmarkt, der auf das Prinzip Hoffnung setzt. Doch reicht das aus?
Aus ff 12 vom Donnerstag, den 25. März 2021
Henne oder Ei. Was früher da war? Dass ich nicht lache!, hat der Erste Mensch den schweren, hungrigen Schädel geschüttelt, um sich sogleich auf sein verdientes Frühstück zu stürzen: Zuerst ein frisch vom Nest geraubtes Ei ausgeschlürft und hinterher noch genüsslich das mit der Wurfkeule erlegte Huhn. Vom Ersten Menschen der kleine magere Bruder, den alle den „Denker“ nannten, hielt sich im hinteren Teil der Höhle auffallend ruhig. Ein Wort zu viel, zum Beispiel: „Henne oder Ei“ oder „Ursache und Wirkung“ oder „Ist der Erste Mensch ohne Vater oder Mutter geboren“,
Die Pandemie zeigt die Schwächen im Gastgewerbe schonungslos auf: Von der Not der Arbeitskräfte und einem Arbeitsmarkt, der auf das Prinzip Hoffnung setzt. Doch reicht das aus?
Jenseits des Brenners
Trinkwasser – Südtirol
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