Leben

Allerlei Ei

Aus ff 12 vom Donnerstag, den 25. März 2021

Extrawurst: Allerlei Ei
Was, wenn die besten Köche viel über ihre Gerichte nachdenken – und immer viel mehr Gelbes vom Ei brauchen als Weißes? © Archiv
 

Die Geschichte vom Ei im Zeitraffer – von Nest­räubern, Denkern, Konditoren und Meisterköchen.

Henne oder Ei. Was früher da war? Dass ich nicht lache!, hat der Erste Mensch den schweren, hungrigen Schädel geschüttelt, um sich sogleich auf sein verdientes Frühstück zu stürzen: Zuerst ein frisch vom Nest geraubtes Ei ausgeschlürft und hinterher noch genüsslich das mit der Wurfkeule erlegte Huhn. Vom Ersten Menschen der kleine magere Bruder, den alle den „Denker“ nannten, hielt sich im hinteren Teil der Höhle auffallend ruhig. Ein Wort zu viel, zum Beispiel: „Henne oder Ei“ oder „Ursache und Wirkung“ oder „Ist der Erste Mensch ohne Vater oder Mutter geboren“, ...

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