Leben

Hohe Weinschule

Aus ff 25 vom Donnerstag, den 24. Juni 2021

Der Happacherhof in Auer: Eine Lehrkellerei für Südtirols Wein-Zukunft.

Für die Gemeinde Auer war es in den frühen 1980er-Jahren ein Glücksfall, dass „das Land“ zuerst beim Happacherhof (damals vulgo nach der letzten Besitzerin Bottahof genannt), später noch gleich beim Schloss zugebissen hat. So konnte nicht nur die große landwirtschaftliche Grünfläche vor dem historischen Ortskern erhalten bleiben. Es kam noch besser für Auer: „Das Land“ investierte großzügig, das Schloss wurde zur Oberschule für Landwirtschaft (OFL) umgebaut, der Botta-/Happacherhof zum wahrscheinlich bestgepflegten, bestfinanzierten landwirtschaftlichen Muster- und

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