Billig muss es sein
Fleisch ist ungesund für den Menschen und für die Umwelt. Trotzdem essen die Südtiroler sehr gerne, was ihnen schadet. Warum das so ist und wie sich das ändern lässt. Von Julia Staffler
Aus ff 28 vom Donnerstag, den 15. Juli 2021
Wer Herbert Hintner nur von seinen braven Kochbüchern, geschweige denn –sendungen kennt, mag sich einen jovial-biederen Märchenonkel vorstellen, der bei knisterndem Herdfeuer mit schönen Geschichten die lieben Enkel in den Schlaf säuselt. Aber das ist nur der eher langweilige Teil vom Gesamtkunstwerk Hintner (nebenbei: Ein guter Fotograf/Kameramann würde wohl mit den Aufnahmen so lange warten, bis das angestrengte Lächeln wie ein Soufflé endlich in sich zusammenfiele).
Nein, Herbert Hintner – vom Guide Michelin längst als Südtiroler Rekordzeit-Sterneträger
Fleisch ist ungesund für den Menschen und für die Umwelt. Trotzdem essen die Südtiroler sehr gerne, was ihnen schadet. Warum das so ist und wie sich das ändern lässt. Von Julia Staffler
Antonio Manco, Alpini-General im Ruhestand, ist zu einem waschechten Südtiroler geworden. Weil es für ihn nicht nur die Kaserne gegeben hat, sondern auch „das Schöne, Gute und Lustige“.
Theater – Meraner Festspiele
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