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Aus ff 29 vom Donnerstag, den 22. Juli 2021
Kellerei Kurtatsch & K. Meran Burggräfler: Ab in die Ferien mit ein paar Südtiroler Sektflaschen!
Unter den Südtiroler Weinmenschen gehören die Sektleute zu den beweglichsten – man trifft sie überall, vom Matura-Ball angefangen, wo sie beliebte Sponsoren und Glücksbringer sind, über die diversen Wein-Messen, bis zu den zahlreichen Eigeninitiativen der Südtiroler Sekthersteller nach dem klassischen Verfahren der Flaschengärung.
Das Gute an der Geschichte: Es gibt nur außergewöhnlichen Südtiroler Sekt, er ist handverlesen, handgerüttelt, er ist die Quintessenz von perlender Handarbeit! Das weniger Gute daran: Es gibt leider nur ein bisschen mehr als dreihunderttausend
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Als oberster Bevölkerungsschützer hat sich Rudolf Pollinger jahrzehntelang entlang der Grenze von Natur und Zivilisation bewegt. Seit Kurzem ist er pensioniert. Und hat Zeit für ein Resümee.
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