Die volle Kontrolle
Jenseits des Brenners
Leben
Die Burgunder- Herausforderung
Aus ff 31 vom Donnerstag, den 05. August 2021
Kellerei Girlan: Kellermeister Gerhard Kofler und die edelste, kapriziöseste Rebsorte der Welt.
Opulente, reife Kirschfrucht, dann Mandelkrokant und Karamell. Am Gaumen feste Fleischigkeit, ganz eng verwobene Struktur. Sehr eigenständig, braucht keine internationalen Vorbilder.“ Was wie eine verschlüsselte militärische Geheimbotschaft aus einer explosiven Hochrisikoregion klingt, ist eine der angenehmsten Weinbeschreibungen, die die Girlaner Kellergenossen in den letzten Jahren erreicht hat.
Die Weinhymne stammt vom erstmals in Buchform erschienenen Südtirol-Ableger der deutschen Gault-Millau-Redaktion; geadelt wurde der teuerste und beste Blauburgunder (BB) der
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