Leben

Die großen Sekt-Flaschen

Aus ff 49 vom Donnerstag, den 09. Dezember 2021

„Praeclarus Brut Pas Dosé Blanc de Blancs“ von der Kellerei St. Pauls: Der Terroircharakter kommt besonders deutlich zur Geltung. © Extrawurst

Sektkellerei „Comitissa“, Kellerei St. Pauls und Sektkellerei Arunda: Drei Magnum für ein Halleluja.

Was bei den alten Griechen das „Symposion“ war, das hat sich wundersamerweise ein bisschen in unseren Weihnachtsschmäusen und Sylvester-„abbuffate“ erhalten. Ein Symposion war im alten Athen ein Trinkgelage nach festen Regeln – zuerst wurde Dionysos, dem Gott des Weines gehuldigt, natürlich. Darauf folgten je nach Geldbeutel, Rang und Namen des Gastgebers: Musik, erotische Episoden, politische Diskussionen ...

Mäßigkeit war keineswegs Trumpf, nein, es gab das gemeinsame Trinken, angestiftet von einem „Symposearchen“, der in der Regel sehr trinkfest war und der das

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