Aus ff 22 vom Mittwoch, den 01. Juni 2022
Zubereitung:
• Die Rosenblütenblätter abzupfen und mit einem Keramikmesser ganz fein schneiden.
• Den Frischkäse mit der Sahne glatt rühren und gut mit dem Meerrettich und dem Tomatenmark vermischen.
• Die fein geschnittenen Rosenblütenblätter dazugeben und untermengen.
• Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Tomatenflocken dekorieren.
Tipp: Schmeckt gut zu Vinschger Paarlbrot (traditionelles Südtiroler Brot aus Roggenmehl) oder aufgespritzt auf kleine Mini- Schüttelbrote.
Seit Putins Angriff auf die Ukraine ist Energie teuer und knapp. Gelingt jetzt die seit Langem angepeilte Energiewende mit grünen Strom? Drei Referenten liefern sich bei den zweiten ff-Talks einen energiegeladenen Schlagabtausch.
Lyrik – Kaser Preis
Literatur – Südtirol-Anthologie
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