Die neue Macht der Arbeiter
Experten warnen schon seit Jahren vor dem Fachkräftemangel. Jetzt ist er da.
Aus ff 26 vom Donnerstag, den 30. Juni 2022
Ja, renn nur nach dem Glück.“ (B.Brecht) – Wie lange soll, kann, muss ein außergewöhnlich guter Koch rennen, ich meine: rennend kochen? Am vergangenen 22. Juni ist Peter Girtler (* 1972 in Sterzing, aufgewachsen in Mareit), einer der besten Köche unseres Landes, 50 Jahre alt geworden und jung geblieben. Girtler hält sich in seiner Freizeit mit Fußball, Radfahren, Wandern, Waldläufen fit. Ziemlich fit: Er sieht jetzt aus wie 40, nein, eigentlich noch jünger. Früher, als Girtler in der großen Kochwelt („Residenz Heinz Winkler“ in Aschau im Chiemgau, „Hotel Castel“ in
Experten warnen schon seit Jahren vor dem Fachkräftemangel. Jetzt ist er da.
Die fünf Frauen, die im Dezember 2021 wegen Kindesmisshandlung verhaftet wurden, sind mit einem milden Urteil davongekommen. Vieles an „der schlimmen Geschichte“ bleibt ungeklärt.
Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine. Ob zu Mittag oder als ...
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