„Megageile Weine“
Othmar Kiem verkostet über 5.000 Weine im Jahr. Der Chefredakteur des Genussmagazins Falstaff Italien über die italienische Weinwelt und die besten Südtiroler Tropfen.
Aus ff 43 vom Donnerstag, den 27. Oktober 2022
Natürlich, aus dem großen Südtiroler Wein-Meer ragen zunächst einmal die Blauwale hervor: Mächtig ziehen die Kellergenossen und die größeren Handelskellereien ihre Bahnen, steuern die besten Futterplätze an, geben damit den Kleineren irgendwie die Richtung an. Sie können die großen Wellen auf dem Weinmarkt sehr genau ausloten und wohl auch nutzen.
So hat sich in den letzten Jahrzehnten das vormals hauptsächliche Rotwein- in ein mehrheitliches Weißwein-Gebiet Südtirol verwandelt. Und so sind auch die skurrilen „Leitweine“ entstanden: Weißburgunder, Blauburgunder,
Othmar Kiem verkostet über 5.000 Weine im Jahr. Der Chefredakteur des Genussmagazins Falstaff Italien über die italienische Weinwelt und die besten Südtiroler Tropfen.
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