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Leben
Nachbars Küche
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 03. November 2022
Ristorante „La Filanda“, Denno (TN). Nonstaler Gustostückerln in der renovierten Spinnerei.
Während wir Südtiroler Tagesausflügler aus Innsbruck eher mit Imbiss-Schmal-kost (Dez? Ikea? etc.) und eventuell Matratzen plus Kleinmobiliar zurückkehren, endet die Fahrt ins Trentino meistens ohne Einkäufe, jedoch mit vollem, häufig auch mit glücklich-vollem Bauch. Bei unseren engeren Nachbarn im Nonstal wird im Oktober seit vielen Jahren bei den „Antichi Sapori della Val di Non“ die traditio-nelle Küche gefeiert, revitalisiert, in Erinnerung gebracht. Dann gibt es „le pere del secondo fieno cotte nel vin groppello“ oder „strangolapreti“. Oder die unverwüstliche
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