Nicht alles ist Mist
Südtirols Milchwirtschaft produziert zu viel Gülle, was die Böden und das Wasser belastet. Dass es auch anders geht, zeigt das Beispiel Biogas Wipptal.
Aus ff 08 vom Donnerstag, den 23. Februar 2023
Ihre erste Erinnerung?
Die Werkstatt meines Großvaters in Flammen. Ich war zwei.
Thema des letzten Telefongesprächs?
Ein neues Buchprojekt.
Wohin würden Sie morgen früh verreisen?
Ans Meer.
Das beste Buch oder die beste Serie?
Ich brauche keine Superlative: Wenn etwas „gut“ ist, reicht das völlig.
Feueralarm: Was retten Sie mit zwei Händen?
Leben. Wenn ich kann.
Lieblingsmenü? Lieblingslokal?
Südtirols Milchwirtschaft produziert zu viel Gülle, was die Böden und das Wasser belastet. Dass es auch anders geht, zeigt das Beispiel Biogas Wipptal.
Vom Talferbett ziehen sich die Weinberge der besten Lagen des Landes über die steilen, von Geländeterrassen durchsetzten Hänge fast bis Jenesien hoch. Die sonnenexponierten Südhänge weisen die höchsten Jahresdurchschnittstemperaturen Südtirols auf, seit undenklichen Zeiten werden auf den Kuppen und Geländeverflachungen von St. Jakob in Sand, St. Georgen und Guntschna Reben angebaut. Durch dieses faszinierende Gebiet führt unsere lange, durchaus anspruchsvolle und ungemein abwechslungsreiche Wand
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