Zart und edel
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Leben
Blauburgunders Erbe
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 06. April 2023
Kellerei Franziskus Haas in Montan: Wein-Dynastie zwischen Erinnerung und Aufbruch.
Der König ist tot, es lebe der König: Vor einem Jahr ist Franziskus Haas (im Familien-jargon auch Franz VII. genannt) beim Skifahren tot umgefallen. Im 69. Lebensjahr. Das Herz. Dabei wären, entnahmen wir den Nachrufen, die besten Weinjahre eigentlich erst gekommen: besonders das -Amerika-Geschäft mit Billig-/Günstig-Weinen („The idea is to offer a well-established entry-level segment that would not be available at this price in South Tyrol due to high ground prices and production costs“), die ihre Heimat nicht in Südtirol haben.
Mit seinen in Südtirol gewachsenen -Weinen
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