Sommerfrische, Apfelsekt? Secco!

Sechsmal Apfel-„bollicine“: von „unkompliziert“ bis zur ernsteren Flaschengärung.

Sechse kommen durch die ganze Welt, heißt es bei den Brüdern Grimm. Und auch sechs Südtiroler „Apfel-Sektierer“ haben sich zu einer weit gestreuten Interessengruppe zusammengeschlossen, um gemeinsam ihren Apfelcider/Apfelsekt leichter und besser vermarkten zu können. „Ganz neu zu den Produkten mit Qualitätszeichen Südtirol“, steht auf der Informationsseite im Netz, „zählt ab sofort der Südtiroler Apfelcider. Die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien bei der Herstellung wird durch unabhängige und zertifizierte Kontrollstellen regelmäßig überprüft. Die wichtigsten