Liebe Leserin, lieber Leser,
seit einem Monat hat Südtirol einen Klimaplan, der es in sich hat: Innerhalb 2040 soll das Land klimaneutral sein. Ein ...
Leben
Mittags-Happen
Aus ff 33 vom Donnerstag, den 17. August 2023
Hausgemacht, erfrischend leicht, günstig: Tirol-Trentiner Schmankerln in den Restaurants „1524“ im Rungghof in Girlan sowie in der „Locanda Alpina“ in Brez (TN).
Locanda Alpina
Schau doch bitte auch einmal über den Südtiroler Tellerrand hinaus“, ermahnte mich ein befreundeter Trentiner Kellermeister, „und fahre ein paar Kilometer das Val di Non hinein/hinauf.“ Wie schön, urig und abwechslungsreich ist der Speisezettel am Nonsberg (Òansberg)geblieben, der sich vorwiegend an den Erzeugnissen aus dem Tal orientiert. Dort begeistern viele Köche und Köchinnen mit traditionellen Gerichten (von „Mortandela“ bis „Pera Martinsecco“ und „Tortél de Patate“ usw.) bei den Spezialitätenwochen „Antichi Sapori
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