Leben

Über Sylvaner muss man reden

Aus ff 48 vom Donnerstag, den 30. November 2023

Sylvaner: Er gilt als ausdrucksstärkster Eisacktaler Wein. © Archiv

„Harmonisch, feine Säure, zarte Blume“: die kleine Sylvaner-Offensive von „EisacktalWein“.

Der Kerner, sagt man im Eisacktal, der verkauft sich praktisch von alleine, da muss nicht viel gesagt werden. Besonders „hinunter“, also: nach Italien, da lässt er sich seit über 20 Jahren besonders gut absetzen. Dieser manchmal in die Richtung eines halbaromatischen Weißweines gehende Sonderling, den passionierte Weintrinker und -kenner eher selten so richtig suchen, geschweige denn lieben.

Genau entgegengesetzt ist die allgemeine Wahrnehmung vom Eisacktaler Sylvaner, der in Italien wenig getrunken, jedoch von Fachleuten als repräsentativster, bester, ausdrucksstärkster

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