Extravaganz und Erdung
Osteria „Acquarol“, Eppan: hausgemachtes Brot, raffinierte Erfindungen mit einfachen Zutaten, freundlicher Umgang.
Leben
Kleine feine Weinmesse
Aus ff 16 vom Donnerstag, den 18. April 2024
Die Summa in Margreid wird immer mehr zu einem Fixpunkt in der nationalen und internationalen Weinszene. Fotos: Alois Lageder, Meike Hollnaicher
(vp) Margreid gehörte am vergangenen Wochenende wieder ganz dem Wein. Seit über 25 Jahren organisiert der Winzer Alois Lageder, einer der Pioniere im biodynamischen Weinbau, im idyllischen Unterlandler Dorf seine eigene Weinmesse: die Summa. Mittlerweile sind es seine Kinder Alois Clemens, Helena und Anna, die das mediterran anmutende Casòn Hirschprun in einen Branchentreff für Sommeliers, Gastronominnen und Weinjournalisten verwandeln.
Mehr als 100 Winzerinnen und Winzer aus aller Welt präsentierten ihre Weine. Was sie vereinte? Qualität, gesunde Landwirtschaft und
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