Leben

Leichtere Flaschen, dickeres Buch

Aus ff 17 vom Mittwoch, den 24. April 2024

Lesenswertes Buch, das aber durchaus etwas weniger Gewicht vertragen könnte – so wie es die Girlaner Genossen bei ihren Weinflaschen vormachen. © Konsortium Südtirol Wein/Kellerei Girlan

Kellerei Girlan: schlankeres Glas. Konsortium Südtirol Wein: „Wein in Südtirol“.

Demnächst, stänkern die Kellermeisterkollegen, wird der schnelle Gerhard (Kofler, Kellermeister der Kellerei Girlan), ja demnächst wird er wohl auf sein „Quad“ verzichten und lieber auf dem Rücken eines Esels durch die Pergeln und Guyot-Reihen der Mitglieder reiten, um die Traubenqualität zu überprüfen.

Es geht um den ökologischen Fußabdruck und der wiegt beim Weinbau – wie bei den allermeisten Monokulturen weltweit – naturgemäß auch in Südtirol schwer: Auf einen Hektoliter Wein kommen viele Traktorfahrten, außerdem regnet es bei uns oft, was einerseits ein

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

ein Dorf, das bereits seit Jahrzehnten mit den Gästen lebt: Das ist Reischach. Trotzdem werden hier neue Hotels und ein neuer Campingplatz gebaut. ...