Ein Hoch auf die Bauchintelligenz
50 Gäste machten sich im Ansitz Dornach bei Salurn auf die Spuren der Intuition.
Leben
Gib mir Sekt, Baby!
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 20. Juni 2024
„Comitissa“, Girlan – Lorenz Martinis Traum von den eigenen „bollicine“ aus den eigenen Weimern.
Beim Sekttrinken sind die Deutschen – sehr zur Freude von Italienern, Spaniern und Franzosen – Weltmeister. Sie trinken hauptsächlich spanischen Cava, französischen Cremant (seltener: einen „Schampus“), italienischen -Prosecco. Ungefähr 300 Millionen Liter pro Jahr. Weil die Deutschen, sagt die Statistik, Europameister beim „Klemmen“/Sparen sind, handelt es sich dabei meistens um einfachere Industrieprodukte: um Perlwein, wobei dem so-billig-wie-möglichen Stillwein Kohlensäure zugesetzt wird (irgendein Wein muss ja im Sekt enthalten sein …).
Seriöser, besser für
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