Leben

Der Gipfelstürmer

Aus ff 29 vom Donnerstag, den 18. Juli 2024

Ein Glas Müller Thurgau: Sein Abgang „hat etwas mediterran Verspieltes“. © Archiv

Müller Thurgau – unterschätzter König der Aperitifs und der leichten Sommerküche.

Müller Thurgau ist ein Wein voller Überraschungen, angefangen bei seiner geheimnisvollen Herkunft. Er ist mit Sicherheit aus einer Kreuzung zwischen Rheinriesling und einer anderen Rebsorte entstanden, die 1882 vom Schweizer Professor Hermann Müller kreiert wurde: die Madeleine Royal.

„Der Müller“, wie er bei uns genannt wird, kam in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts nach Südtirol, wo er zu den süffigen, spritzigen, leicht aromatischen Weißweinen gezählt wird – wo er immer noch selten bis nie zu den Vorzeigeweinen gerechnet wird; die Ausnahme

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