Draußen pappen

Gute Architektur und ebensolches Essen im Brixner „Elephant“ sowie im Seehotel „Ambach“ in Kaltern.

Wenn man unbedingt die Gemeinsamkeiten vom mächtigen Tier und dem Brixner Traditionshaus hervorheben will, dann lässt sich sagen: Der Elefant ist groß, der Elefant hat eine dicke Haut, ähnlich den dicken Mauern des Hotels. Und das Hotel hat, wie im Übrigen natürlich der Elefant, einen Rüssel: Das ist quasi der große Balkon, eigentlich die Terrasse, auf der die Gäste mit Blick auf die innere Stadt speisen können.

Ach ja, wir reichen ein paar allgemeine Angaben über das erste Haus in Brixen nach: Erbaut vor 1500, familiengeführt seit 1773. Unter den geschichtsträchtigen