Die Reise geht weiter

Restaurant „Apostelstube“ im „Elephant“, Brixen: akribisch genaues Handwerk und ungebremster, jugendlicher Spieltrieb – Mathias Bachmanns virtuose Erfindungen.

S

oliman, der erste Elefant, der Ende 1551 für zwei Wochen in Brixen weilte, sorgte in der Bischofsstadt für großes Aufsehen. Das Tier war ein Geschenk des portugiesischen Königs Johann III. für seinen Neffen, Erzherzog Maximilian von Österreich, dem der Onkel einen Elefanten aus seinen indischen Kolonien verehrte. Noch nie zuvor hatte ein Elefant Menschen aus Brixen gesehen und Menschen aus Brixen einen Elefanten, dementsprechend groß war der allgemeine Auflauf; in der Chronik ist die Unmenge an Futter vermerkt, die der seit Menschengedenken schwerste Gast der Stadt an einem