Kastanien und Wein – eine Annäherung
In Südtirol wurde die ebenso köstliche wie trockene Bratkastanie erfunden – deshalb braucht es dazu Wein. Den richtigen Wein.
Leben
Vom Mangel und der Fülle
Aus ff 41 vom Donnerstag, den 10. Oktober 2024
Helga Pedrotti war vieles in ihrem Leben, Geschäftsführerin, Altersheimdirektorin, Tangolehrerin: Heute ist sie Weinbäuerin im Piemont. Ein Gespräch über Veränderungen und den Wert des Lebens.
Vor sechs Jahren hat Helga Pedrotti Südtirol den Rücken gekehrt. Sie war damals Direktorin des Altersheims in Leifers, 51 Jahre alt und mit ihrem Mann Josef, ein gebürtiger Österreicher, gerne auf Reisen. Sie wusste aber immer, dass sie ab 50 noch einmal etwas Neues wagen möchte, etwas Eigenständiges. Josef ist seit jeher Weininteressierter und -liebhaber, er ließ sich zum Winzer und Önologen ausbilden, arbeitete auf mehreren Weingütern mit. Nach seiner Pensionierung fassten die beiden den Entschluss: Wir wagen jetzt einen Neuanfang, rund
400 Kilometer weiter
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