Leben

Urige Ultner Gastlichkeit

Aus ff 05 vom Donnerstag, den 30. Januar 2025

Gasthof „Eggwirt“, St. Walburg/Ulten: Lebendige Forellen, erhabene Sonntags-Brátlen, kaum bezwingbare Portionen, sizilianischer Koch mit teuflisch guten Mohnkrapfen.

as Ultner „Haus am Egg“ – urkundlich erstmals anno 1298 als Gerichtssitz erwähnt – ist vielleicht nur rund 100, 150 Jahre jünger als die Urlärchen zíntrigscht drin im Tal. Seit 1611 ist das Haus, anfänglich eine Herberge und Postkutschen-Station, ein Gasthaus. Das älteste im Ultner Tal. Also so ähnlich wie bei den Lärchen: das Ur-Gasthaus.

Und es ist – Gott oder sonst einer überirdischen, meinetwegen auch etwas finsteren Macht sei Dank – bis heute ein uriges Gasthaus geblieben. Das heißt, unter anderem, dass hier Blind-Watter, Mau-Mau-eler,

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