„Es ist ein Kraftakt“
Die Demokratie in Südtirols Gemeinden lebt mit den Bürgerlisten: warum manche resignieren und andere trotzdem weitermachen.
Leben
Anna Löwenherz
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 03. April 2025
Restaurant „Zum Löwen“, Tisens. Zum Tod der Jahrhundert-Köchin Anna Matscher – ein kleiner Abschiedsgruß in die Küche.
Wer mit Appetit vom Süden nach Meran fuhr – wo früher die großen Meisterköche herrschten, Ander Hellrigl, Raimund Frötscher, nun vielleicht Luis Haller, Egon Heiss und Gerhard Wieser –, wer also in die kulinarisch-gefürstete Passerstadt wollte, nahm und nimmt gerne einen Umweg über Tisens. Dort haben Luis und Anna Matscher, unterstützt von ihrer Tochter Elisabeth, eines der besten Restaurants und mit Sicherheit das gemütlichste Gasthaus Südtirols aufgebaut: „Zum Löwen“.
Natürlich: Es war Müßiggang, es war Laster, Verschwendung, dass die Extrawurst bereits vor
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