Leben

Faires Schlemmen

Aus ff 22 vom Donnerstag, den 29. Mai 2025

Kochen unter dem Schutz der Weinrebe: Fair & Local Cooking Night in der Weinkellerei Bozen. © Banner Fair & Local Cooking

Gutes Essen, solidarische Meisterköche, der Jahreszyklus der Rebe als Gala-Menü: die Fair & Local Cooking Night 2025 in der Weinkellerei Bozen.

Medjoul-Datteln und Cous Cous aus Palästina, halbraffinierter Zucker aus Paraguay, Zimtstangen aus Sri Lanka, Quinoa und Kakao aus Bolivien und, und, und – das Angebot in den Weltläden von „ctm altromercato“ (über 200 Lebensmittel, viele aus biologischem Anbau) ist längst mit den Warentabellen von Feinkostspezialisten vergleichbar, welche Michelin-Stern-Küchen mit den seltensten, besten globalen Ingredienzien beliefern.

„Cooperazione Terzo Mondo (ctm) altromercato“ ist – dem Beispiel von Holland und Deutschland folgend – im Jahre 1988 in Bozen entstanden mit dem

Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte. Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at Unsere Abo-Angebote im Überblick

Bereits Abonnent?

Leserkommentare

Kommentieren

Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

im vergangenen Jahr stand der Vinschger Fotograf Philipp Egger auf dem Ätna und erlebte, wie der Vulkan ausbrach. Er war mittendrin, er hat Bilder ...