Hochpusterer Gaumenhöhle

Restaurant „Tilia“, Toblach: Chris Oberhammers französische Kochkunst mit heimischen Zutaten – serviert im Glas-Pavillon mit internationaler Strahlkraft.

Wie ein Meteorit, der in Toblach, ausgerechnet im Grand Hotel, einschlagen musste! Was für ein Glück!, soll ein entzückter japanischer Kunstkritiker über den Glas-Stahl-Beton-Pavillon gesagt haben, der seit einem Vierteljahrhundert im Garten des ehemaligen Toblacher Grand Hotels steht. Ein bisschen Moderne, das dem nostalgischen k.u.k.-Ambiente rundherum guttut. Hier kocht Chris Oberhammer – ein zurückgekehrter, verlorener Sohn, vielleicht auch er ein Meteorit, der zum Glück im Garten des Grand Hotels eingeschlagen ist.
Der „Dóbblinga“ Chris Oberhammer hat seine