Leben

Neues Jahr, zum Wohl!

Geschmack ist Abenteuer: Wer sich herausfordern lassen will, kann im neuen Jahr einen besonderen Wein trinken, einen Blatterle vielleicht oder einen Fraueler. © Archiv

Fast vergessene Rebsorten, teuflisch trinkige Weine und der G’spritzte der Römer.

Wein war das wichtigste Getränk der alten Römer – der Pro-Kopf-Konsum am Tag lag bei einem Liter. Alle Qualitätsweine im antiken Rom waren schwere Weine, von 16 bis 18 Prozent Alkoholgrad. Je älter ein Wein, desto höher wurde er eingeschätzt. Aber jeder Wein, auch der Falerner, der berühmteste Wein in der römischen Antike, wurde mit Wasser vermischt! Ja, meistens war mehr Wasser als Wein im Krug! „Die spinnen, die Römer!“
Geschmack ist Abenteuer. Eine Herausforderung. Wer auch im neuen Jahr neugierig geblieben ist und undoktrinär vor einem Glas Wein sitzt, mag der

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Editorial

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