Der Gott des Herdes

30 Jahre Michelin-Stern, ein bisschen Bauernkuchl, gespickt mit Weltküche, Humor und Seelenruhe: Karl Baumgartners Rezept für ein langes Leben am Feuer.

In der griechischen Mythologie gibt es keinen spezifischen „Koch“ im Sinne eines angestellten Personals, das für die Götter auf dem Olymp Speisen zubereitet. Die olympischen Götter ernähren sich von Ambrosia (Speise) und Nektar (Trank), die ihnen Unsterblichkeit verleihen.
Karl Baumgartner, ewig jung bleibender Halbgott zu „Schöneck“ in Pfalzen, hat von der Tafel der Götter gelernt: Man muss seinen Speise­plan nicht jede Woche mit Gewalt, Stress und Nervenzusammenbrüchen umstellen, um seine Gäste zufrieden zu machen. Es genügt, wenn man kleine Veränderungen an