Weit, weit weg

Agritur „San Martino“, Cavizzana: In einem kleinen Bergdorf im Trentino trifft man auf einen Familienbetrieb mit einer gesunden Portion Humor.

Das Val di Sole (deutsch veraltet: Sulztal oder Sulzberg) liegt, ganz grob gesagt, nordwestlich von Trient. Käse-Liebhabern gúzzelt schnell der Gaumen beim Namen Sulzberg/Val di Sole: weil ein ziemlich gschmackiger, traditionell halbfetter Almkäse – besonders im gereiften Zustand! – oft auf Südtiroler Käse-Theken zu finden ist und auch gern gekauft, genossen wird. Will man das Val di Sole abenteuerlich erreichen, dann nimmt man natürlich den Zug, die Nebenlinie Trento-Malé erinnert teilweise an das, was sich Karl May für das wilde Kurdistan ausgedacht hat: schroffe Felsen, enge